石垣牛・黒毛和牛専門店 炭火焼ステーキ「やきにく華」

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■ワイン


ハーフ・ボトル:Une demie bouteille

スパークリングワイン

フェッラーリ・ハーフ 4,500円 味わい:辛口 産地:イタリア 品種:シャルドネ
緑色の輝きを持つ。 シャルドネ特有のフルーティーさが心地良い。

赤ワイン

コート・デュ・ローヌ(ギガル) *フルボトルもございます。 2,500円 ボディ:フルボディ 産地:フランス・ローヌ 品種:グルナッシュ・シラー・ムールヴェードル
ローヌ地方の定番ともいえる銘柄で、ジャムのような凝縮感があり、ほどよくスパイシーな満足のいく味わいです。

リヴェルナーノ・キアンティ・クラッシコ 2,700円 ボディ:フルボディ  産地:イタリア・トスカーナ  品種:サンジョヴェーゼ メルロー
サンジョベーゼの厳格なイメージを、メルローを加えることでふくよかになりました。チョコレートの様な甘みを少し感じます。

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スパークリング・ワイン:Vin Mousseu

リッジ・セミヨン・スパークリング・’ビンバジン’ 4,200円 味わい:辛口  産地:サウス イースト オーストラリア  品種:セミヨン
シトラス、ライムが際立つ薫り高い辛口スパークリング。

ブリーズデール・ヴィンヤード・スパークリング・シラーズ(赤) 5,800円 味わい:甘口  産地:サウスオーストラリア  品種:シラーズ
熟したミックスベリーがはじけ出すほんのり淡い、ミディアム・ボディ。カモやベリー系のソ ース、青カビのチーズやデザートなど幅広く料理とも合わせられます。

フェッラーリ・マキシマム・ブリュット 6,800円 味わい:辛口  産地:イタリア  品種:シャルドネ
緑色の輝きを持つ。 シャルドネ特有のフルーティーさが心地良い。

フェラーリ・ロゼ・ブリュット 9,000円 味わい:辛口  産地:イタリア  品種:ピノ・ノワール シャルドネ
淡い色合いと花のように優雅な香り。 優しい余韻を残します。

モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンベリアル 9,000円 味わい:辛口  産地:フランス・シャンパーニュ  品種:ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ
果実味の新鮮な味わいと、柔らかい酸味が特徴。のど越しもやさしく、心地よい余韻が楽しめます。

ヴーヴ・クリコ・ポンサルタン・ブリュット 10,000円 味わい:辛口  産地:フランス・シャンパーニュ  品種:ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ
しっかりとしたスタイルの中に。フルーティーな爽やかさがあります。

ドン・ペリニョン 30,000円 味わい:辛口  産地:フランス・シャンパーニュ  品種:ピノ・ノワール ピノ・ムニエ シャルドネ
何度飲んでも、新しい出会いがあります。 クリーミーかつ繊細な味わい。 存在感たっぷりです。

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白ワイン:Vin Blanc

イル・ラ・フォルジュ 4,000円 味わい:辛口  産地:フランス  品種シャルドネ
エレガントでフルーティーな味わい。オーク樽熟成のコクのあるふくよかなシャルドネ

グレイヴリー・フォード 4,000円 味わい:辛口  産地:アメリカ カリフォルニア  品種:シャルドネ
ほのかに樽のニュアンスガあり、クリーミーな味わい。余韻が長く続く

リースリング コート・ド・トリュックハイム 5,000円 味わい:辛口、フレッシュ  産地:フランス・アルザス  品種:リースリング
重すぎず、蜂蜜の香り漂う白。 濃いめの料理に合う為、当店の秘伝タレの石垣牛と共にお召し上 がり下さい。

パナメラ 5,500円 味わい:辛口、フレッシュ  産地:アメリカ・ナパ・ヴァレー  品種:シャルドネ
フレッシュでバランスの取れた白。女優の川島なおみさんの結婚披露宴でも使われた万能ワイン。

シャブリ(ルイ・ラトゥール) 6,000円 味わい:辛口、フレッシュ  産地:フランス・ブルゴーニュ  品種:シャルドネ
フルーティーな香りと切れの良い酸味が特徴。 爽やかな黄金色が美しい。

R・ド・リューセック 8,000円 味わい:辛口、重厚  産地:フランス・ボルドー  品種:ソーヴィニョン・ブラン 
Ch ラフィットのバロン・ド・ロートシルトが作るソーテルヌの辛口ワイン。 上品な香りが特徴。

シャブリ・プリミエ・クリュ 9,000円 味わい:辛口、重厚  産地:フランス・ブルゴーニュ  品種:シャルドネ 
力強い酸味と果実の芳醇な味わい。 飲むごとにコクを感じさせる辛口。

ドメーヌ・ド・バロナーク 12,000円 味わい:辛口、重厚  産地:南フランス  品種:シャルドネ
ムートン・ロートシルトのチームが醸造を手がけるオーパスワンやアルマヴィヴァの兄弟ワイン。力強い酸味が特徴

ピュリニー・モンラッシェ・レ・アンセニエール 14,000円 味わい:辛口、重厚  産地:フランス・ブルゴーニュ  品種:シャルドネ
アカシアの蜂蜜や、ヘーゼルナッツのような香りが口の中に広がり、調和の取れた酸味が 後味を引き締めてくれます。

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赤ワイン:Vin Rouge

イル・ラ・フォルジュ カベルネソーヴィニヨン 4,000円 ボディ:フルボディ  産地:フランス ラングドック・ルーション  品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
TOPヴァン・ド・ベイ・コンベディション堂々の金賞受賞酒。オーク樽熟成10ヶ月の重厚でしっかりとしたボディに南のカベルネ・ソーヴィニヨン特有の労酸

イル・ラ・フォルジュ メルロー 4,000円 ボディ:ミディアム  産地:フランス ラングドック・ルーション  品種:メルロー100%
ソフトで滑らかなタンニンが特徴のメルロー種100%の赤ワイン。熟成はオーク樽で10ヶ月。果実味に富んだ、豊かな風味をお楽しみください。

ミラマン カベルネソーヴィニヨン 4,000円 ボディ:フルボディ  産地:チリ  品種:カベルネソーヴィニヨン
柔らかく融和したタンニンの組成や前面にでた果実感を持ち、非常に心地よく飲める

ペッパーウッド・グローヴ・オールドヴァイン・ジンファンデル 4,300円 ボディ:フルボディ  産地:カルフォルニア  品種:ジンファンデル 
濃く深い味わいで、ブラックベリー、ドライフルーツなどスパイスのフレーヴァーが感じられ後味にリッチなフレンチオークが感じられます。

コート・デュ・ローヌ(ギガル)*ハーフボトルもございます。 4,300円 ボディ:フルボディ  産地:フランス・ローヌ  品種:グルナッシュ・シラー・ムールヴェードル
ローヌ地方の定番ともいえる銘柄で、ジャムのような凝縮感があり、ほどよくスパイシーな満足のいく味わいです。

ロスバスコスカベルネソーヴィニヨン 5,000円 ボディ:フルボディ  産地:チリ 品種:カベルネ・ソーヴィニョン(100%)
快いタンニンを持ち、香り、味和ともにバランスのよいワインです。

パナメラ 5,500円 ボディ:ミディアム  産地:アメリカ ナパバレー 品種:メルロー・カベルネソーヴィニヨン・シラー
熟したジューシーなベリーフルーツのしっかりとした核をもち、柔らかくしなやかで、余韻の長い後味を持ち楽しみ易い

プリマ・ナチュール カベルネソーヴィニヨン 5,800円 ボディ:フルボディ  産地:フランス ラングドック  品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
2011年ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを獲得したジェラール・ベルトランが送るSO2無添加ワイン

アッシュ・ド・ロスピタレ カベルネソーヴィニヨン 5,800円 ボディ:フルボディ  産地:フランス ラングドック  品種:カベルネ・ソーヴィニヨン
豊かでスパイシーな果実味。心地好いタンニンを含み食事のお供に。

パスカル・トソ カベルネソーヴィニヨン 6,000円 ボディ:ライトボディー  産地:アルゼンチン 品種:カベルネ・ソーヴィニョン(100%)
2009年インターナショナル・ワインチャレンジで賞を受賞。今、最もパワフルなアルゼンチン銘醸です。

ミラマン・リミテッドリザーブ 6,000円 ボディ:ライトボディー  産地:チリ 品種:ジンファンデル
最高の畑から生まれる、濃厚で口当たりの良いハイクオリティーの味香

サンセール・シャヴィニョール(プトー氏、オススメ!!) 6,300円 ボディ:フルボディ  産地:フランス   品種:ピノ・ノワール
世界ソムリエコンクール初代優勝者であるプトー氏がオススメする一本。 ヴィエイユ・ヴィーニュからとれたピノ・ノワールのみを使用。

セコイア・グローブ 15,000円 ボディ:フルボディ  産地:アメリカ ナパバレー  品種:カベルネソーヴィニヨン
エレガントできれいにバランスが取れ、滑らかでフレッシュなカラントの果実みのしっかりとした核を持つ滑らかで融和したタンニンと、余韻の長い後味を持つ。

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赤ワイン〜ブルゴーニュ〜:Bourgogne Rouge

キュヴェ(ルイ・ラトゥール) 5,500円 ボディ:ミディアム  産地:フランス ブルゴーニュ  品種:ピノ・ノワール
ブルゴーニュ地方のピノノワール種を使用し、その特徴であるスミレのような香りと繊細な味わいがよく現れています。

ジュヴレ・シャンベルタン(ルイ・ラトゥール) 14,500円 ボディ:フルボディ  産地:フランス ジュヴレ シャンベルタン  品種:ピノ・ノワール
色合いの濃い大変豊酵なもっとも力強いワイン。この地区は、ワインを産する畑であり、そのほとんどが東向きのなだらかな斜面にあり水はけがよく、日照量に恵まれている。また土壌の多くが石灰分を含む粘土質で、特にピノ・ノワール種にもっとも適した土地となっている。

ヴォーヌ・ロマネ(ルイ・ラトゥール) 18,000円 ボディ:フルボディ  産地:フランス ブルゴーニュ  品種:ピノ・ノワール
ブルゴーニュ地方全域でも、最も優れた地理的条件や土壌、機構のもとで栽培されるぶどう。その個性を十分に引き出した、みずみずしい芳香となめらかな飲み口が特徴的な赤ワインです。

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赤ワイン〜ボルドー〜:Bordeaux Rouge

赤ワイン ボルドー Bordeaux Rouge

シャトー・モン・ペラ 7,000円 ボディ:フルボディ  産地:フランス ボルドー 品種:メルロー70% カベルネ・ソーヴィニヨン15% カベルネ・フラン15%
ラフィット・シャトーマルゴーよりも高い評価を受け、数々の賞を獲得し、3人の偉大な評論家から絶賛されるワイン。マンガ『神の雫』一巻にも登場しました

マルキ・ド・カロン 8,000円 ボディ:フルボディ  産地:フランス サン・テステフ  品種:カベルネ・ソーヴィニョン メルロー カベルネ・フラン
カロン・セギュールのセカンド。 酸味、渋み、果実味、とてもバランスがいいです。

レ・フェイエフ・ド・ラングランジュ 14,000円 ボディ:フルボディ  産地:フランス ボルドー 品種:カベルネ・ソーヴィニョン65% メルロー28% ブチ・ヴェルド7%
スーパーセカンドの代表格、レオヴィル・ラス・カーズが造る新セカンドワイン。柔らかい口当たりが特徴です。生産量はわずか2000ケースのみ。

カロン・セギュール 24,000円 ボディ:フルボディ  産地:フランス サン・テステフ  品種:カベルネ・ソーヴィニョン メルロー カベルネ・フラン
ゴージャスなアロマはクレオソートと混ざり合ったブラックチェリー、カシス、甘草、小石のような、液化したミネラルを思わせる。

赤ワイン イタリア Italy Rouge

サンジョベーゼ 4,000円 ボディ:フルボディ  産地:イタリア  品種:サンジョベーゼ
イタリアっぽい充実したほどよい甘さ。さらりと優しい果実味と酸のバランスも絶妙。何度も飲みたくなる、まさにイタリアの底力を感じます。

リヴェルナーノ・キャンティ・クラシコ 7,300円 ボディ:フルボディ  産地:イタリア トスカーナ  品種:サンジョベーゼ メルロー
サンジョベーゼの厳格なイメージを、メルローを加えることでふくよかになりました。 チョコレートの様な甘みを少し感じます。

バローロ・フラテッリ・ジャコーザ 10,000円 ボディ:フルボディ  産地:イタリア ピエモンテ  品種:ネッビオーロ
色調は濃く香りはベリーと花の香りがたっぷりと豊かでバランスの取れた味わいの赤です。

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プレミアムワイン&ボルドーグランヴァン

白ワイン Vin Blanc

シャトー・オーブリオン 1988 160,000円 味わい:辛口、重厚  産地:フランス ゴルドー  品種:ソーヴィニヨンブラン セミヨン
5大シャトーの一つ。味・香り共にエレガントにまとまっており、一度は試してみたい憧れの高級ワイン。

赤ワイン Vin Rouge

アルマヴィヴァ 32,000円 ボディ:フルボディ  産地:チリ  品種:カベルネ・ソーヴィニオン カルメネール カベルネ・フラン
チリのスーパー・プレミアム。ダークチェリーなどの黒果実のアロマに、カカオやバニラ、スパイスなどの重厚な香り。味わいも濃厚でリッチ。ブラックベリーを連想させる。

オーパス・ワン 65,000円 ボディ:フルボディ  産地:アメリカ ナパ・ヴァレー  品種:カベルネ・ソーヴィニョン メルロー カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
アメリカ最高峰のワイン。 シャトームートンのロートシルトとロバート・モンダヴィによるジョイント。一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』という考えのバロン・フィリップが命名した。 とにかく、数が少ないので、出会いを大切にしたい一本。

シャトー・ムートン 2013 90,000円 ボディ:フルボディ  産地:フランス ボルドー  品種:カベルネ・ソーヴィニョン メルロー カベルネ・フラン
フランスボルドー、そして世界を代表する5大シャトーのひとつ。フレッシュでクリーン。洗練されたタンニンが味わいを支えています。深く強い香りが余韻までしっかりと感じられます。5大シャトーの一角がこのお値段でご提供。限定5本となります。

シャトー・ラフィット 1985 180,000円 ボディ:フルボディ  産地:フランス ボルドー  品種:カベルネ・ソーヴィニョン メルロー カベルネ・フラン プティ・ヴェルド
フランスボルドー、そして世界を代表する5大シャトーのひとつ。熟成した果実が口の中に強いパワーで広がる。余韻は、ミネルラル、果実感、タンニンの味わいが非常に長く続く。憧れの5大シャトー。人生に一度は試したい一本。

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